انواع بلانچرها در خط تولید فرنچ فرایز
۱. بلانچر فرنچ فرایز اولیه (۳ متری)
این بلانچر اولین مرحله نشاسته‌گیری را انجام می‌دهد و محصول را برای فرآیندهای بعدی آماده می‌کند. مشخصات فنی آن عبارتند از:
- موتور گیربکس: SEW سری SA87 با توان 1.1 کیلووات
- پمپ سیرکولاتور: برند LEO مدل LPP50-24-3.2 با توان 3 کیلووات و نرخ جریان 30 متر مکعب بر ساعت
- بدنه و اجزا: استیل با ضخامت‌های مختلف، درام دوار پانچ چشمه ۸، لوله اسکرو ۸ اینچ رده ۴۰
- ابعاد: طول کلی ۳.۵ متر، طول اسکرو ۳ متر، قطر درام دوار ۱۴۰ سانتی‌متر
۲. بلانچر فرنچ فرایز ثانویه (۶ متری)
این بلانچر باعث کاهش بیشتر قندهای احیاکننده و تنظیم یکنواخت رنگ محصول می‌شود. مشخصات فنی آن:
- موتور گیربکس: SEW سری SA97 با توان 3 کیلووات
- پمپ سیرکولاتور: برند LEO مدل LPP80-14-3 با توان 3 کیلووات و نرخ جریان 55 متر مکعب بر ساعت
- بدنه و اجزا: استیل با ضخامت‌های مختلف، درام دوار پانچ چشمه ۸، لوله اسکرو ۱۰ اینچ رده ۴۰
- ابعاد: طول کلی ۶.۵ متر، طول اسکرو ۶ متر، قطر درام دوار ۱۴۰ سانتی‌متر
استفاده از سه بلانچر در خط تولید
در برخی از خطوط تولید فرنچ فرایز، به جای دو بلانچر، از سه بلانچر استفاده می‌شود که ترکیب آن شامل:
- بلانچر اولیه (۳ متری)
- بلانچر میانی (۶ متری)
- بلانچر ثانویه (۳ متری)
مزایای استفاده از سه بلانچر
بهینه‌سازی فرآیند نشاسته‌گیری: حذف نشاسته سطحی و تنظیم دقیق رنگ افزایش کیفیت و یکنواختی رنگ فرنچ فرایز افزایش ظرفیت تولید و بهبود عملکرد خط تولید کاهش ضایعات و افزایش بهره‌وری
این روش در کارخانه‌هایی با ظرفیت بالا استفاده می‌شود، جایی که نیاز به کنترل دقیق‌تر کیفیت و یکنواختی محصول وجود دارد.
بلانچر فرنچ فرایز اولیه (3 متری) – دستگاه آماده‌سازی سیب‌زمینی در خط تولید فرنچ فرایز
بلانچر فرنچ فرایز اولیه یکی از تجهیزات کلیدی در خط تولید فرنچ فرایز است که نقش مهمی در حذف نشاسته سطحی، بهبود کیفیت محصول و آماده‌سازی سیب‌زمینی برای فرآیندهای بعدی دارد. این دستگاه با طراحی مهندسی‌شده و استفاده از متریال باکیفیت، عملکردی بهینه و دوام بالا را تضمین می‌کند.
ویژگی‌ها و مشخصات فنی:
موتور و گیربکس: برند SEW سری SA87 با توان 1.1 کیلووات پمپ سیرکولاتور: برند LEO مدل LPP50-24-3.2 با توان 3 کیلووات و نرخ جریان 30 متر مکعب بر ساعت ابعاد دستگاه: طول 3.5 متر، طول اسکرو 3 متر، قطر درام دوار 140 سانتی‌متر بدنه استیل مقاوم: ضخامت 3 میلی‌متر برای بدنه اصلی، اسکرو، و درام دوار پانچ چشمه 8: ضخامت 2 میلی‌متر برای بدنه درام و پله‌های درام رینگ‌ها و دستک‌های درام: استیل 5 و 15 میلی‌متری برای افزایش استحکام پایه‌های مقاوم: استیل 8 میلی‌متری یاتاقان: SNL518 انگلول 2 اینچ برای عملکرد روان و طول عمر بالا شفت‌های اصلی: استیل قطر 80 میلی‌متر لوله کلکتور: استیل 4 اینچ شیر دریچه کروی: 2 اینچ برای کنترل جریان آب آبنما پلکسی: قطر 60 میلی‌متر، طول 1 متر
کاربردها و مزایا:
حذف نشاسته سطحی برای جلوگیری از چسبندگی سیب‌زمینی‌ها افزایش کیفیت محصول نهایی با یکنواخت کردن رنگ و بافت سیب‌زمینی بهبود فرایند سرخ شدن با کاهش میزان قندهای احیاکننده ساختار مقاوم و بهداشتی با استفاده از استیل ضدزنگ با ضخامت بالا سیستم انتقال و تخلیه بهینه برای فرآیند پیوسته و بدون وقفه
این بلانچر با طراحی صنعتی و استفاده از متریال باکیفیت، یک انتخاب ایده‌آل برای خطوط تولید فرنچ فرایز در کارخانه‌های مواد غذایی است.
بلانچر فرنچ فرایز ثانویه (6 متری) – تکمیل فرآیند آماده‌سازی سیب‌زمینی در خط تولید فرنچ فرایز
بلانچر فرنچ فرایز ثانویه یا بلانچر 6 متری یکی از مراحل کلیدی در خط تولید فرنچ فرایز است که نقش مهمی در یکنواخت‌سازی رنگ، کاهش قندهای احیاکننده و بهبود کیفیت نهایی محصول دارد. این دستگاه با طراحی صنعتی و استفاده از متریال استیل ضدزنگ، عملکرد بهینه و ماندگاری بالا را برای تولیدکنندگان صنایع غذایی تضمین می‌کند.
ویژگی‌ها و مشخصات فنی:
موتور و گیربکس: برند SEW سری SA97 با توان 3 کیلووات پمپ سیرکولاتور: برند LEO مدل LPP80-14-3 با توان 3 کیلووات و نرخ جریان 55 متر مکعب بر ساعت ابعاد دستگاه: طول 6.5 متر، طول اسکرو 6 متر، قطر درام دوار 140 سانتی‌متر بدنه استیل مقاوم: ضخامت 3 میلی‌متر برای بدنه اصلی، اسکرو، و درام دوار اسکرو پانچ چشمه 6: ضخامت 3 میلی‌متر برای بهبود فرآیند شستشو و نشاسته‌گیری پانچ چشمه 8: ضخامت 2 میلی‌متر برای بدنه درام و پله‌های درام رینگ‌ها و دستک‌های درام: استیل 5 و 15 میلی‌متری برای افزایش استحکام پایه‌های مقاوم: استیل 8 میلی‌متری یاتاقان: SNL522 انگل ولو 2 اینچ برای عملکرد روان و طول عمر بالا شفت‌های اصلی: استیل قطر 100 میلی‌متر لوله کلکتور: استیل 4 اینچ شیر دریچه کروی: 2 اینچ برای کنترل جریان آب آبنما پلکسی: قطر 60 میلی‌متر، طول 1 متر فلنچ دریچه: استیل با ضخامت 30 میلی‌متر
کاربردها و مزایا:
یکنواخت‌سازی کیفیت محصول نهایی و کاهش قندهای احیاکننده برای جلوگیری از تیرگی در سرخ شدن افزایش ظرفیت تولید با طول بیشتر و جریان آب قدرتمندتر نسبت به بلانچر اولیه بهبود فرآیند پیش‌پخت سیب‌زمینی‌ها برای افزایش تردی و رنگ طلایی محصول نهایی ساختار مقاوم و بهداشتی با استفاده از استیل ضدزنگ با ضخامت بالا سیستم انتقال و تخلیه بهینه برای فرآیند پیوسته و بدون وقفه
بلانچر ثانویه یکی از تجهیزات ضروری برای خطوط تولید فرنچ فرایز صنعتی است که به بهبود کیفیت، افزایش بهره‌وری و کاهش ضایعات کمک می‌کند. این دستگاه با طراحی پیشرفته و قطعات باکیفیت، یک انتخاب ایده‌آل برای تولیدکنندگان مواد غذایی است.
