دستگاه سرخ کن فرنچ فرایز از جنس استنلس استیل 304L ساخته شده است که مقاومت بالا در برابر خوردگی و حرارت را تضمین می‌کند. برخی از اجزای مهم این دستگاه شامل موارد زیر است:

• کانوایر و بالابر: انتقال یکنواخت و پیوسته سیب‌زمینی‌ها به داخل روغن برای سرخ شدن یکنواخت.
• مخزن روغن: ظرفیت بالا برای نگهداری روغن و حفظ دمای مناسب برای سرخ کردن.
• سیستم فیلتراسیون نواری: کاهش ذرات معلق و ناخالصی‌ها برای حفظ کیفیت روغن.
• خنک‌کن و گرم‌کن روغن: حفظ دمای یکنواخت روغن و افزایش طول عمر آن.
• عایق پشم سنگ: جلوگیری از اتلاف حرارتی و افزایش بهره‌وری انرژی.
• ورق‌های مستحکم: شامل:
  • ورق بدنه: 3 میلی‌متر
  • ورق کف: 4 میلی‌متر
  • ورق فیلتر نواری: 3 میلی‌متر
  • ورق پلت فرم: 4 میلی‌متر
  • ورق کاور: 2 میلی‌متر
• نوار توری سیمی: توزیع یکنواخت محصول در داخل روغن.
• زنجیر C2052: مقاوم و با دوام برای انتقال مداوم مواد.
• لوله‌های کلکتور 4 اینچ و لوله‌های واسط 2 اینچ: هدایت و توزیع روغن در سیستم.
• سیستم وینچ: برای حرکت کاور و دسترسی آسان به داخل دستگاه.
• کنترل سطح روغن و حرارت PT100: پایش دقیق سطح و دمای روغن برای حفظ کیفیت سرخ کردن.