جستجو
Close this search box.

دستگاه ماردون (اسکرو)

در دنیای پرماجرای تولید خوراکی‌های خوشمزه، دستگاه ماردون یا اسکرو حکم یک قهرمان را دارد. این دستگاه با حرکت مارپیچی خود، مواد اولیه را در طول خط تولید جابجا می‌کند و وظایف مهمی را به انجام می‌رساند تا چیپس، پفک، فرنچ‌فرایز و کرانچی‌های دوست‌داشتنی به دستمان برسند.

دستگاه ماردون یا اسکرو: قلب تپنده خطوط تولید فراورده‌های خوراکی

نقش‌های کلیدی ماردون در خط تولید:

  • انتقال مواد: ماردون مواد اولیه را از یک نقطه به نقطه دیگر خط تولید منتقل می‌کند.
  • مخلوط کردن: گاهی اوقات، ماردون برای مخلوط کردن مواد اولیه با هم یا با افزودنی‌های مختلف به کار گرفته می‌شود.
  • پخت و پز: در برخی خطوط تولید، از ماردون‌های مخصوص پخت و پز برای پختن یا سرخ کردن مواد اولیه استفاده می‌شود.
  • شکل‌دهی: ماردون می‌تواند به مواد اولیه، اشکال مختلفی مانند چیپس، فرنچ‌فرایز، پفک و کرانچی بدهد.
  • تنظیم دما: در بعضی موارد، ماردون‌ها مجهز به سیستم تنظیم دما هستند که برای کنترل گرمای مواد در طول فرآیند تولید به کار می‌روند.

 

انواع ماردون‌های پرکاربرد:

  • ماردون‌های تک مارپیچ: رایج‌ترین نوع ماردون هستند و برای مصارف گوناگونی کاربرد دارند. ساختار ساده و قیمت مناسب از مزایای آنهاست.
  • ماردون‌های دو مارپیچ: قدرت و کارایی بیشتری نسبت به نوع تک مارپیچ دارند و برای مخلوط کردن مواد غلیظ یا شکل‌دهی‌های پیچیده مناسب هستند.
  • ماردون‌های جکتی: دارای پوششی هستند که می‌توان به آن بخار یا آب گرم تزریق کرد و از آنها برای پخت و پز یا گرم نگه داشتن مواد در طول فرآیند تولید استفاده می‌شود.

 

ماردون
نوار انتقال ماردونی

نکات مهم در انتخاب ماردون مناسب:

 

  • ظرفیت تولید: متناسب با نیاز خط تولید خود، ماردونی با ظرفیت مناسب انتخاب کنید.
  • نوع کارکرد: بر اساس نیاز خود، ماردون را برای انتقال مواد، مخلوط کردن، پخت و پز یا شکل‌دهی انتخاب کنید.
  • ابعاد و فضا: فضای موجود در خط تولید را برای نصب ماردون در نظر بگیرید.
  • جنس بدنه: برای مقاومت در برابر رطوبت و مواد خوراکی، بهتر است بدنه ماردون از جنس استیل ضد زنگ باشد.
  • موتور و گیربکس: موتور و گیربکس ماردون باید از کیفیت بالا باشند تا وظایف خود را به درستی انجام دهند.
  • سیستم کنترل سرعت: برای تنظیم سرعت حرکت ماردون متناسب با نوع مواد، باید مجهز به سیستم کنترل سرعت باشد.
  • برند و خدمات پس از فروش: از برندهای معتبر و دارای خدمات پس از فروش مناسب خرید کنید.

انتخاب ماردون مناسب، نقش مهمی در افزایش راندمان و کیفیت خط تولید شما دارد و به شما کمک می‌کند تا محصولاتی باکیفیت و خوشمزه به مشتریان خود ارائه دهید.

مطالب مرتبط

خط سیب زمینی نیمه آماده

خط تولید سیب زمینی نیمه آماده: مزایا و ویژگی های منحصر به فرد

سال‌هاست که با شور و اشتیاق در دنیای سیب زمینی‌های خوشمزه غوطه‌ورم. در این مدت، تجارب ارزشمندی در زمینه خطوط تولید سیب زمینی نیمه آماده کسب کرده‌ام و می‌خواهم این دانش را با شما به اشتراک بگذارم.

ادامه مطلب
فرنچ فرایز سرخ شده

خط تولید سیب زمینی سرخ کرده: سفری از مزرعه تا بشقاب شما!

سیب زمینی سرخ کرده، آن خوراکی ترد و خوشمزه، چه در مهمانی‌های دوستانه و چه در تنهایی، همیشه طرفدار دارد. اما راز خوشمزگی سیب زمینی سرخ شده کارخانه‌ای چیست؟ در این مطلب، سفری به خط تولید سیب زمینی سرخ کرده خواهیم داشت و به این سوالات پاسخ خواهیم داد:

ادامه مطلب
دستگاه فرچه سیب‌زمینی: عنصری کلیدی در خط تولید فرنچ فرایز

دستگاه فرچه سیب‌زمینی در خط تولید فرنچ فرایز

در فرایند پیچیده تولید فرنچ فرایز، پس از مرحله‌ی پوست‌گیری بخار، سیب‌زمینی‌ها به ایستگاه حساس و تعیین‌کننده‌ای به نام دستگاه فرچه سیب‌زمینی می‌رسند. این دستگاهِ غول‌پیکر با ایفای نقشی حیاتی در کیفیت و طعم نهایی فرنچ فرایز، قلب تپنده خط تولید محسوب می‌شود.

ادامه مطلب
Facebook
Twitter
LinkedIn